La tradizione vuole che le uova siano il simbolo della Pasqua. Dai tempi più
antichi quando erano legate a simbologie dapprima pagane e poi cristiane, fino
ai nostri giorni in cui le uova di cioccolato con la sorpresa sono quasi immancabili in ogni casa, ed bellissimo
vedere le espressioni di gioia dei più piccoli quando le aprono e trovano il
regalo desiderato.
Beh io amo vedere lo stupore anche negli occhi dei miei commensali quando
presento un piatto delizioso preparato da me, e quest’anno li sorprenderò con le
uova di cioccolato ripiene di gelato.
